התאמת גופי תאורה למסעדות ובתי קפה

כשמעצבים את חלל המסעדה, חשוב שניקח בחשבון עובדה חשובה – המסעדה היא הרבה יותר ממרחב לאכול בו. המסעדה היא חלל למפגש, לחוויה, להתרגעות ולשיח משותף.

זה ממש נראה כי תרבות האוכל שהתפתחה פה בשנים האחרונות דוחקת קצת את טעם המנות אחורה ומציבה בפרונט את הנראות, האווירה והצלחות. גם עולם הסושיאל ותרבות האינסטגרם "שמחייבת" כל סועד לצלם את המנה קובעת את עתיד המסעדה ואת הצלחתה הכלכלית.

זאת הסיבה שחשוב לתכנן את המרחב באופן שיאפשר את הפעולות הללו באופן נוח וייחודי. התאורה שנבחר, תוכל לקבוע במידה רבה כמה נעמוד במשימה הזו. אז איך נבטיח שאנחנו עושים את זה הכי טוב שיש? צוות המומחים של Plan Light אסף עבורך כמה טיפים.

לחשוב על האווירה הרצויה

האוכל יכול להיות מצוין, השירות יכול להיות אדיב ונעים, אבל אם התאורה לא נעימה, ייתכן מאוד שזמן השהות של הסועדים יצטמצם באופן משמעותי. מחקר מהשנים האחרונות מצא כי 72% מהנשאלים עזבו מפגש במסעדה מוקדם מהצפוי בגלל אור חזק מדי או חלש מדי. לחילופין, 74% מהם דיווחו כי הם שהו יותר זמן משציפו מכיוון שהתאורה גרמה להם להרגיש יותר רגועים ונינוחים.

להנחות את הסועד אל החלל

כאשר לקוחות נכנסים למתחם, עליהם להבין מיד כיצד לנוע בו, לאן ללכת ומה הם יכולים למצוא בתחומי הסביבה השונים. פריטי תאורה המדגישים אלמנטים בחלל יסייעו בהתמצאות וימשכו את תשומת הלב למוקדים הנכונים.

להתחשב בחוויית הקריאה

לעתים קרובות מדי מסעדות נוטות לשמור על חלל חשוך ליצירת אינטימיות, אך לא מתחשבות בצורך של הסועד לקרוא היטב את התפריט. שימוש בגופי תאורה סביב השולחנות, בפיזור אור מינימלי שימנע סנוור ובגוון חמים, יאפשרו לאורחים לקרוא ללא מאמץ ועדיין לשמור על חמימות ואינטימיות.

לבחור בגוון האור שיחמיא למנות

גווני האור מקוטלגים על פי אינדקס מקצועי סטנדרטי ונמדדים על פי יחידות קלווין. כל גוון ישפיע באופן ניכר על צבע המנה והנראות שלה. המטרה שלנו היא להבטיח שהלקוח יראה על הצלחת את המנה כפי שהיא אמורה להיראות. שימוש במנורות בעלות אינדקס צבע שגוי (CRI), עשוי לגרום למנה להיראות לא אטרקטיבית. יש לוודא כשאנו בוחרים את הנורות, שנלקח בחשבון CRI שמתאים למנות שלנו.

מטבח ואיזורי ישיבה

באזור המטבח תמיד מומלץ להשתמש בתאורה חזקה, בהירה ולבנה שתאפשר לעובדי המטבח נראות מקסימלית.  באזורי הישיבה של האורחים ובחלל המרכזי,  כדאי להשתמש בתאורה מתאימה למבנה המסעדה – מסעדה בעלת חללים גדולים וגבוהים יהיה נכון למלא בנברשות ואהילים גדולים שימלאו את החלל.  מסעדות בעלות חלל קטן יקבלו גופי תאורה קטנים ושילוב של תאורה שקועה להגדלת אשלית המרחב.

Planlight פרויקטים בתאורה

עשרות פרויקטים מוצלחים בתכנון ועיצוב תאורה בחללים משתנים לשוק הפרטי והמוסדי הם כרטיס הביקור שלנו. אנו עובדים עם גופי תאורה מהחברות המובילות בעולם ומשתפים פעולה עם טובי האדריכלים בישראל.